艾糍（咸和甜）

作者： 昕昕224

做了3个口味，腊肉冬菇咸味，花生咸味和豆沙甜味

用料

• 花生米 适量
• 冬菇 8只
• 沙葛 1小个
• 榨菜 1小块
• 腊肉 150克
• 新鲜艾草 500克
• 糯米粉 800克
• 澄粉 250克
• 水 400克
• 食用碱 1小勺约10克
• 自制豆沙 适量

艾糍（咸和甜）的做法步骤

步骤 1

冬菇浸软，沙葛冬菇榨菜腊肉均切粒。加少许油把以上材料炒熟。先下冬菇榨菜和腊肉炒香，然后再加沙葛炒匀，加少许水煮熟。

步骤 2

艾草洗净切成小段，煮开500克水后加入艾草，加入少许食用碱，不停搅拌直到艾草变软后再继续煮几分钟直到煮到比较烂

步骤 3

把糯米粉和澄粉找个大盘子装好，加入刚刚煮过的艾草汤搅拌均匀，然后揉粉包馅儿

步骤 4

冷水下锅，隔水蒸十分钟出锅

菜谱创建时间：2018-04-06 23:25:56