艾蒿饼

作者： 哈秋哈秋啊

春天、春草、春食～ 所用材料未量克重，要根据艾蒿的量自行掌握，糯米粉和粘米粉比例可2:1，或者3:1都行，玉米淀粉不要超过粘米粉的一半 没有香肠，可以用咸肉加辣椒也一样香

用料

• 糯米粉 克
• 粘米粉 克
• 玉米淀粉 克
• 水 克
• 香肠（咸）
• 盐 3克左右

艾蒿饼的做法步骤

步骤 1

先清水漂洗干净，然后烧开水后放入煮一会，到茎杆可以一捏就烂。捞出入冷水，再捞出挤掉水分（不要挤的太干稍微有点湿）

步骤 2

放在容器里捣烂，也可以选择用榨汁机，我比较喜欢这样杵，可以保留一点纤维，有灵魂点( ´͈ ⌵ `͈ )σண♡

步骤 3

放入所有材料揉成不粘手的面团，水是根据干湿程度来放的，不能太稀

步骤 4

揉匀后一点都不粘手，手套也很干净

步骤 5

最后把香肠切碎揉进面团，放咸五花肉也可以，用咸肉就为了那口咸香混合艾蒿的味～是鲜肉不能代替的 这里用的香肠是咸的还有点辣的，香肠多放点更好吃

步骤 6

最后，起锅点火稍微倒一点点油，把面团弄成一个一个圆球压扁，放锅里或者电饼铛里炕，两面微黄即可出锅

菜谱创建时间：2022-03-18 21:03:39