土豆洗净切成一分半厚度,擦抹上盐,放上蒸锅里隔水蒸15分钟。
蒸好、摊凉、去皮,撒上胡椒粉,再均匀扑好面粉。
煎锅里放入牛油(或:橄榄油花生油),把土豆放入正反面煎至微黄色,配与卡夫酱或蕃茄酱沾点来食,是可以当成非常美味的西餐主食。