用APP打开
(陈皮)茯苓粥的做法

(陈皮)茯苓粥

25人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 困懵蒙
困懵蒙
【茯苓粉粥】先将米淘净,放锅中煮数沸后,放入红枣,煮至粥成时放入茯苓粉,搅和均匀,随时服用。 功效:清热润燥,化痰和中。 【陈皮茯苓粥】陈皮20克(或鲜者30克),茯苓30克,梗米100克。先将陈皮、茯苓煎取药汁去渣,然后加入梗米煮粥,或将陈皮晒干和茯苓共为细末,每次3~5克,调入已煮沸的米粥中,同煮粥。每日1~2次,连服10~15天。 功效:理气健脾,化痰安神。 【陈皮】性味苦、辛,温,主治理气,调中,燥湿,化痰。治胸腹胀满,不思饮食,呕吐哕逆,咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。气虚及阴虚燥咳患者不宜,吐血证慎服。 【茯苓】性味甘、淡,平,主治渗湿利水,益脾和胃,宁心安神。治小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆,呕哕,泄泻,遗精,淋浊,惊悸,健忘。虚寒精滑或气虚下陷者忌服。 ------------------------------------------------ (陈皮)茯苓粥: 法一:(陈皮20克+)茯苓丁30克,清水煮开后转小火煮30分钟。捞出药渣,加入洗净的粳米100克煮粥。 法二:粳米100克加水煮成粥。(陈皮粉2克+)茯苓粉3克加少许凉水调匀,加入粥中煮沸。 以下菜谱是本人根据自己现有材料的改良版本,为两人份,方便自己后续制作。有需要的小伙伴可以参考上面方子。

用料

(陈皮)茯苓粥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【煮白粥】量取大米100克,洗净,加2-3碗水,电压力锅煮饭键煮粥,30-40分钟后电压力锅排气完成。 【煮陈皮粥】量取大米100克+陈皮10克,洗净,加2-3碗水,电压力锅煮饭键煮粥。30-40分钟后电压力锅排气完成,打开锅盖,用筷子挑出浮在表面的陈皮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【调茯苓糊】提前量取3克茯苓粉(半平勺多,图约5克),加一勺凉白开,翻拌均匀,放置十分钟以上,茯苓粉基本润湿。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【茯苓粥】将调好茯苓糊加入煮好的白粥里,中小火煮5-10分钟,保持微沸,避免沸腾后茯苓粉沾到锅壁或者锅盖上。 【陈皮茯苓粥】将调好茯苓糊加入煮好的陈皮粥里,中小火煮5-10分钟,保持微沸,避免沸腾后茯苓粉沾到锅壁或者锅盖上。

(陈皮)茯苓粥的小贴士

1.陈皮煮完香味基本都在粥里,只余轻微的酸涩;茯苓丁煮完粥里一股茯苓的味道比较重,茯苓丁本身倒是没什么味道了,但是粉粉面面,一咬全是渣,还不太好吞咽。 2.陈皮煮完浮在粥上面,比较容易挑出来;茯苓丁煮完沉在粥底,相对不太好挑。 3.陈皮粉加水里比较好溶解,茯苓粉直接加到水里或者粥里都飘在表面,再一煮就粘在锅边或者锅盖上。因此茯苓粉需要提前调成糊,加少量水拌匀,放置10分钟后等茯苓粉基本润湿,再加到粥里。 4.10克陈皮直接加粥里煮和加3克陈皮粉味道差不多,有一股淡淡的橘子香,因此菜谱里陈皮只加了10克。茯苓粉不太好润湿,加到粥里会有一些损失,因此需茯苓粉多加了一点点,粥里基本没有茯苓粉的味道和苦味。

菜谱创建时间:2023-04-10 19:56:57
打开App收藏