摩卡意式脆饼

作者： 富泽商店

摩卡意式脆饼（biscottis），百吃不腻，一口下去卡蹦脆，越嚼越香，配上一杯咖啡！享受休闲的下午茶，也可以当扛饿零食吃。

用料

• 低粉 120克
• 扁桃仁粉 30克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 35克
• 玉米油 15克
• 鸡蛋 2个
• 速溶咖啡 3克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克
• 坚果 50克

摩卡意式脆饼的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料。

步骤 2

将所有的粉类过筛，混合均匀。

步骤 3

鸡蛋打散加入玉米油、细砂糖和盐混合搅拌均匀。

步骤 4

蛋液加入面粉中，混合翻拌均匀。

步骤 5

加入坚果，继续混匀。

步骤 6

将面团倒入铺好油纸的烤盘，整形成25×10×1.5cm的长方形面片。

步骤 7

送入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤25分钟。

步骤 8

取出，稍微放凉，切成1-1.5cm的切片，横面向上摆入烤盘。

步骤 9

再次送入预热好的烤箱160°，中层，热风模式，烘烤30分钟左右。

步骤 10

取出，晾凉，即可食用，密封保存可存放一个月。

摩卡意式脆饼的小贴士

1.整形面团时记得戴上手套防粘，用刮刀辅助成型 2.第一次烘烤为了定型，第二次烘烤为了烤干水分，烘烤的时间和温度仅供参考，具体按照自家烤箱适当调整 3.可配茶配咖啡，也可以泡热牛奶泡咖啡都非常美味。

菜谱创建时间：2023-04-10 18:33:19