用APP打开
臊子面(家常烩面)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

臊子面(家常烩面)

2.9万人浏览 1224人收藏 30人做过
APP中查看更多做法
作者: 飞飞胖哒
飞飞胖哒

臊子面(家常烩面)的用料

臊子面(家常烩面)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

面团擀成面饼,撒上面粉,摺叠,切条。撒上面粉,一旁备用。

步骤 2

黑木耳,香菇,酸菜浸泡半小时以上,泡软后,放入热水锅里焯水,放凉后,切丁备用。(切丁大小1CM以内)

步骤 3

土豆,胡萝卜去皮洗净,切丁备用。猪肉,青椒,切丁备用(切丁大小1CM以内)

步骤 4

开始炒码子啦~~~热锅,适量葵花籽油,打入鸡蛋,鸡蛋不用煎太老,盛出划块,备用。

步骤 5

剩下的热油,烧至7-8分热,倒入猪肉丁,翻炒至猪肉变白,加入土豆和胡萝卜丁、青椒丁,大火翻炒。约2分钟左右,加入切碎香菇丁,木耳丁,继续翻炒1分钟,再加入酸菜丁。加适量盐,酱油,剁辣椒,大火翻炒10几秒,加入适量纯净水,盖上锅盖焖熟土豆。

步骤 6

将锅内的水收汁,盛出即可。备用

步骤 7

现在我们可以下我们的自制面条了。下面条同时,做面条汤底。盛装面条的碗中,加入适量盐,鸡精,酱油(微量),剁辣椒少许,香油(2-3滴),加入滚烫的面条水,搅拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将下好的面条盛入调好的汤汁中,加入划块的煎蛋,炒好各种丁的码子,在撒上少许香菜。OK,完工啦

臊子面(家常烩面)的小贴士

PS: 1.各种丁控制在1CM以内。 2.面条底汤的盐量要适中,因为码子同样有盐。

菜谱创建时间:2012-11-12 23:03:14
换个做法