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鸡蛋煎馒头(馒头煎鸡蛋)的做法
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鸡蛋煎馒头(馒头煎鸡蛋)

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作者: 飞飞胖哒
飞飞胖哒

鸡蛋煎馒头(馒头煎鸡蛋)的用料

鸡蛋煎馒头(馒头煎鸡蛋)的做法步骤

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步骤 1

准备一小碗纯净水,温热即可,加入适量盐。待盐融化放置一旁备用。

步骤 2

馒头切片,切片厚度一厘米后即可。建议选择超市的大馒头,尽量不要用奶香馒头,因为后面我们要用到盐水。奶香馒头遇水即散。

步骤 3

鸡蛋打散备用,鸡蛋根据口味放盐,个人认为只要有盐味就可以了。可以滴1-2滴醋,这样鸡蛋煎出来更蓬松。(鸡蛋打散后放置一旁备用)

步骤 4

将盐水轻拍在切片馒头上,不要撒多了水。目的让馒头松软一些。因为入锅煎的时候,油温会蒸发馒头原有的水分,大家吃的时候会感觉非常干,所以需要加盐水。

步骤 5

将拍过盐水的馒头到打散的鸡蛋碗里,让馒头充分被鸡蛋液包裹。

步骤 6

煎锅或者炒锅,加入适量葵花籽油,待油6,7分热的时候,将包裹里鸡蛋液的馒头放到锅里煎炸至两面金黄,出锅即可。

鸡蛋煎馒头(馒头煎鸡蛋)的小贴士

备注: 1.盐水盐度适量,大家在使用前,可以用筷子蘸点,试试盐度。 2.馒头入锅前,锅内油温不要过高,6,7分热即可。不然糊的也快。

菜谱创建时间:2012-11-08 23:46:20
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