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牛肝菌烧肉的做法
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牛肝菌烧肉

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牛肝菌烧肉的用料

牛肝菌烧肉的做法步骤

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步骤 1

把干野菌用温水泡一小时(我泡上就出去晚饭了,回来做的,大概1小时吧 ^^)

步骤 2

泡软之后洗菌子,一定要把一片片菌子翻来翻去洗揉,因为这种干菌有很多沙,洗完一次,倒掉水,放点盐,干揉一会,再用水清几次就基本OK了。

步骤 3

烧热油,蒜切片入锅煸炒一会,放焯过水的五花肉翻炒。

步骤 4

肉炒好之后,倒入野菌翻炒,放小勺盐。肉跟野菌翻炒2,3分钟,倒入适量水,没过野菌和肉就行了,盖锅盖一起烧上。

步骤 5

水烧少了,加入少许老抽,少许糖,盖上锅盖再烧一会就出锅了!揭开锅盖简直香气四溢!

牛肝菌烧肉的小贴士

以前母上大人也放过郫县豆瓣烧,但是大家一致认为就这样清烧,才最美味!!!野菌的香味才最巴适!!!这种本身极鲜美的东西,真的不用放很多调料都好吃极了!!!

菜谱创建时间:2012-11-12 22:25:47
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