番茄炒蛋

作者： 巧克力花花花

作为长期下厨房的手机潜水党，终于也开始传菜之旅了。哈哈~ 用这个最基本简单的番茄炒蛋拉开序幕哇！我要开始做一只勤勉的，有理想的吃货哦也！\(^o^)/

用料

• 鸡蛋 两个
• 番茄 三个
• 葱 两小根
• 姜 一小片
• 盐
• 糖 少许

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

使劲儿打散蛋。打出很多泡泡，这样一会入油锅，鸡蛋会发很大，很好看。加少许盐，加少许水（加水是俺们家习惯，打散蛋后都要加点水）。番茄切小块。

步骤 2

油烧热，放一片姜煸一下，把姜捞出来。（放姜也是家庭习惯，可以避蛋腥味哈。）

步骤 3

蛋液入锅翻炒，很嫩的时候就倒入番茄，炒番茄的时候用锅铲把偏大块点的番茄切小切碎。（个人喜欢吃很稀糊糊的番茄，所以炒得很粘稠。）

步骤 4

炒好之后放很少许的糖综合一下番茄酸味。放盐。起锅前放葱花，翻炒一下就OK了。

番茄炒蛋的小贴士

今天早上吃稀饭没下饭菜，就做了这个番茄炒蛋，又快又方便又营养哇！哈哈~

菜谱创建时间：2012-10-14 10:29:19