土豆洗净,不要去皮,直接放进蒸锅20-30分钟,蒸熟;
咸蛋黄放进容器里,180度7分钟,烤熟;
烤熟的蛋黄;
烤熟的咸蛋黄直接用叉子压碎,不用太碎,带些小颗粒也可以;
加入适量沙拉酱/蛋黄酱;
拌匀;
蒸好的土豆从中间切开;
铺上厚厚一层咸蛋黄酱;
烤箱170度,10分钟。
烤好的土豆切块,就可以吃啦,有多的酱可以直接蘸着酱吃。
金灿灿,香喷喷。
来个大特写。
1.这个是简化版的咸蛋黄酱,主打就是快; 2.可以按自己口味增加咸蛋黄和沙拉酱的数量,尽量多些没关系,可以直接当蘸酱吃; 3.除了沙拉酱,也可以用蛋黄酱/千岛酱/乳酪酱/凝炼乳……; 4.如果想要更好吃的流沙咸蛋黄酱,可以把烤熟的蛋黄打碎,加黄油和奶油一起翻炒到浓稠,按自己口味加糖和盐提鲜调味; 5.土豆也可以直接放进烤箱,170度40-50分钟烤熟,我偷懒,直接用电饭锅来蒸了,哈哈。