口感超好的咸鸭蛋炒饭

作者： 四面体国王

用料

• 咸鸭蛋 4个
• 土豆 1个
• 米饭 3碗
• 洋葱 1个
• 火腿肠 2根
• 葱花
• 生抽

口感超好的咸鸭蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋4颗，2人份

步骤 2

剥开，分离蛋黄和蛋白

步骤 3

洋葱切成条状，土豆和火腿肠切成丁，蛋黄和蛋白用菜刀压扁切碎，准备好凉米饭，切葱花

步骤 4

热锅冷油，全程大火

步骤 5

等油热下入葱花和切碎的蛋黄

步骤 6

翻几下。会出很多金黄色泡沫

步骤 7

下入洋葱和土豆，翻炒2分钟

步骤 8

下入火腿肠和切碎的蛋白，翻炒2分钟

步骤 9

加入米饭翻炒（一般不用放盐就可以，因为咸鸭蛋切碎后已经有咸味了，不过口味重的同学可以再加一勺生抽）

步骤 10

翻炒5分钟，按照自己口味适当控制时长，这时候米饭已经被咸蛋黄染成金黄色了

步骤 11

出锅！

口感超好的咸鸭蛋炒饭的小贴士

只要是家里方便的食材都可以加，全程不用放盐

菜谱创建时间：2020-03-27 13:47:08