捞汁双拼小海鲜

作者： 栀子花语

家人朋友间小聚，喜欢做一些快手又美味上档次的小海鲜，珍选复合捞汁是首选调味料。

用料

• 花螺 300 g
• 蛏子 500
• 蒜蓉 适量
• 香菜 适量
• 料酒 1勺
• 生姜 5片
• 香葱 5根
• 柠檬 半只
• 小米辣 适量

捞汁双拼小海鲜的做法步骤

步骤 1

花螺，蛏子用淡盐水吐沙后洗净，加水、葱姜、料酒焯水备用，为了摆盘效果去掉了蛏壳

步骤 2

倒入适量珍选捞汁，一勺生抽，小米辣切段，挤入少许柠檬汁拌均匀，加盖放冰箱冷藏2-3小时入味

步骤 3

捞出浸入味的花螺、蛏子肉摆盘，剁好的蒜蓉做个调味汁

步骤 4

喜欢青芥辣可以加，刺身酱油蒜末调个汁，香菜末提香增色

菜谱创建时间：2023-04-05 18:16:15