韭菜鸡蛋饼

作者： Lucy1663

春日阳气生发，宜食韭菜。 韭菜鸡蛋饼简单快手！外脆内软！营养美味！作为早餐饼很不错哦😋

用料

• 韭菜 250克
• 面粉 160克
• 糯米粉 40克
• 鸡蛋 6个
• 盐 8克
• 五香粉 2小勺
• 虾皮/油炸小河虾 半碗
• 食用油 少许

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净擦干水份，切小段备用。

步骤 2

加入面粉和糯米粉，用筷子翻拌均匀。

步骤 3

打入鸡蛋，再加入盐、五香粉调味，搅拌成浓稠并且有点流动性的面糊。

步骤 4

最后加入虾皮或炸好的小河虾拌匀。

步骤 5

不粘锅中倒入少许油，中小火加热，韭菜面糊舀到锅上，轻轻摊成小饼。

步骤 6

中小火加热烙熟后翻面，两面烙至金黄，就完成 了。

韭菜鸡蛋饼的小贴士

加入糯米粉是为了增加软糯的口感，也可以把糯米粉替换成等量面粉。 配方量4人份妥妥滴。

菜谱创建时间：2023-04-05 17:46:53