原创.艾香红糖枣花卷（一次发酵简易版）

作者： 幽兰美食

春天🌱的味道除了青团，还可以这样做哦！🤣🤣用做青团的艾汁加上面粉,红糖,红枣,葡萄干等坚果类的食材，简单的卷起来蒸一蒸，再切片，就得到了这款既健康又美味的“艾香红糖卷”， 这款看似简单的红糖卷，其实是非常有营养价值的养生佳品，因为艾草具有活血驱寒的作用，红糖具有祛瘀生新补血的作用，红枣具有健脾胃补气血的作用，葡萄干含有丰富的铁元素和钙元素，可有效为身体补气补血，是女性及体弱贫血者的滋补佳品，有助于治疗贫血和血小板减少等作用。

用料

• 五得利六星面粉 600克
• 艾草汁 350克
• 玉米植物油 30克
• 安琪酵母 6克
• 白糖 30克
• 红糖块 两块
• 红枣 25颗
• 葡萄干 50克左右
• 食用小苏打 3克

原创.艾香红糖枣花卷（一次发酵简易版）的做法步骤

步骤 1

100克艾草，洗干净放入烧开的水里面加上3克食用小苏打，煮约一分钟，捞出来榨干水分，放入破壁机加约300到350克的水，打成浆备用； 无油无水的盆内取约350克的艾草浆，加入6克安琪酵母，用筷子搅拌均匀；

步骤 2

再加入600克五得利六星面粉，30克白糖，30克玉米植物油；

步骤 3

揉成一个光滑的面团，一切为二；

步骤 4

分两次做； 取其中的一半，用擀面棍压平，压成一个长方形状，加入少量的玉米植物油，千万不要加多了，只要一点点，用刷子刷均匀；

步骤 5

事先要准备的红糖块，敲成小颗粒状，葡萄干洗干净，擦干水分，红枣切方丁备用；

步骤 6

按照先后顺序先撒入适量的红糖，再撒入红枣，最后撒入葡萄干； 戴上手套，把撒上去的颗粒用手轻轻的按压一下；

步骤 7

卷起来一切为二；

步骤 8

放入锅屉，盖上锅盖，静待发酵；

步骤 9

当发酵增大1.5倍后；

步骤 10

凉水上锅大中火蒸，水开后再蒸15分钟，焖约1～2分钟出锅；

步骤 11

放入网架晾凉一会儿；

步骤 12

和手温差不多的时候，就可以切片；

步骤 13

无论是做早餐，还是下午茶点都不错👍还可以煎着吃哦噢！😍（⚠️⚠️这里有必要提醒一下：为什么加红糖，因为艾草具有活血驱寒的作用，红糖具有活血祛瘀补血的作用，加入红枣可以健脾补血，加入葡萄干，可以补充人体各种氨基酸的作用，结合一起是一款春季健康养生佳品。）

菜谱创建时间：2023-04-05 11:00:00