[原创]“八方来财”蜜豆包（一次发酵原创超详细版）

作者： 幽兰美食

本创意出自年前一个学生写的一幅春联中的横批~“四方来财”，因之前家里做的蜜豆还剩些，我想上段时间创意了一款三角形的“花开富贵”蜜豆包，今天就做一个四四方方的抱枕蜜豆包吧！加上上面覆盖的红方巾四个角，刚好“八个方”，寓意“八方来财”哈！😂我们中国有着五干年的文化悠久历史，其中在阴阳学说中有着“天圆地方”之说，这个“方”就是“聚财”之意，所以在古代用的古钱币的设计都是外圆内方，大慨就是这个意思吧！现在正值新春佳节之际，设计这款方枕蜜豆包，仅此恭祝各位下厨房的友友们：“新春快乐！万事如意！八方来财！财源滚滚来！🎉🎉🎉💰💰💰

用料

• 普通面粉 550克
• 牛奶 150克
• 水 130克
• 酵母 3克
• 红曲粉 2克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 蜜豆 100克
• 芝麻酱 1勺

[原创]“八方来财”蜜豆包（一次发酵原创超详细版）的做法步骤

步骤 1

1.自制蜜豆100克；（可用适量的红豆加糖加少量的水用电压力锅“豆/猪蹄键可以完成）

步骤 2

2.干爽无水的盆里分别加入牛奶，水，糖和盐，面粉，酵母搅拌均匀后，揉至盆光，手光，面光，静置十来分钟；

步骤 3

3.在以上揉好的白色面团里，取80克里面加入两克左右的红曲粉，揉拌均匀，盖上保鲜膜醒一会儿；

步骤 4

4.把醒好的白面分成13等份，盖上保鲜膜；

步骤 5

5.如上图所示： （1）把每一个等份用擀面棍像擀饺子皮一样擀至圆型后； （2）包上蜜红豆； （3）先中间后两边平分； （4）用手掐成四角形状出来（太干了可以可以蘸一点水或者牛奶）； （5）反过来就是一个方形状了； （6）一个个做好以后放在锅里醒发待用；

步骤 6

6.如上图所示： （1）把醒好的红色面团； （2）用擀面棍擀压成一毫米厚左右的面皮，用刀切出正方型后；（这个正方形的大小随各人做出来的馒头大小而定，具体数字我就不列举了） （3，4）用勺子手扁的一头细的在正方形的面皮上压出线迹来； （5）在做好的方枕上刷一层薄薄的牛奶；（6）正对中线粘上去和方枕一同醒发；

步骤 7

7.成品效果图；

步骤 8

8.当面胚醒发至两倍大左右后，凉水上锅，水开后再蒸约10分钟，就可以关火了；

步骤 9

9.关火后再焖约三分钟左右开盖；

步骤 10

10.用毛笔沾调好的芝麻酱在方枕上写“财”字；（没有芝麻酱，可以用竹炭粉加水写有金粉写更好哈！😄）

步骤 11

11.一个个喜庆漂亮又美味的“八方来财蜜红豆包”就做好了，本菜谱可以用做过年宴客，寿宴，婚宴，或者是乔迁喜庆宴都很棒！寓意吉祥喜庆，值得一试哦！👍（关于这个发“财”包上面的字可以随意更改，里面的馅料也可以更改，反正适合题意，怎么喜庆怎么改哈！😂）

步骤 12

12.灵感出处春联中的横批“四方来财”😂

步骤 13

顺便分享另一个创意食谱👉“福禄寿喜财”有喜欢的厨友，可以点击下面链接跟做👇👇无偿分享，感恩每一个支持和点赞🙏🙏

步骤 14

本菜谱创作于2019年2月7号的晚上，2月8号发出来的，现在已经是第3次更新了，⚠️⚠️在此强调一点，可以相互学习，也可以在其他平台跟做发表作品，但必须说明原创出处，尊重原创，盗版必究👎

[原创]“八方来财”蜜豆包（一次发酵原创超详细版）的小贴士

本菜谱的量有一些多，有喜欢的亲想试一试的可以减半，方子里面写字用的是黑芝麻酱，如果有黑竹炭粉的，用竹炭粉蘸水写可能效果更好。至于冬天发酵比较慢，可以用快速发酵法，不知道的，可以翻看参考我的另一个菜谱“福临门南瓜发糕”，里面说的很详细。其它的有什么问题，可以留言我有时间会回复的。自制蜜红豆方👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/103026407/ 一次性快速发面法可参考以下链接👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/103666361/ “福禄寿喜财”菜谱链接👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/103680256/

菜谱创建时间：2019-02-08 08:46:28