油炸糕-小时候的味道

作者： *^__^*-3

油炸糕

用料

• 水磨糯米粉 250克
• 酵母粉 3克
• 泡打粉 3克
• 温水 210克
• 糖 20克
• 食用油 20克
• 豆沙馅料 适量
• 面包糠 适量

油炸糕-小时候的味道的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、酵母粉、泡打粉、白糖倒入盆中混合均匀后，加入温水搅拌成絮状

步骤 2

加入20克食用油，将面揉成比较软的面团

步骤 3

盖保鲜膜，发酵至两倍大，发好的面呈豆腐渣状

步骤 4

拿出50克面团，包入豆沙馅料

步骤 5

然后滚上面包糠，将面团两手交换拍打成饼状（面包糠根据个人口味，也可不加）

步骤 6

放盘中醒发10分钟

步骤 7

锅中倒入食用油，加热到5成热，大概150度左右下入饼胚，小火慢炸，来回翻面

步骤 8

炸至两面金黄，出锅即可

菜谱创建时间：2023-04-05 07:30:01