奥尔良炸鸡翅根，油炸鸡腿

作者： 蟹哥小厨F

很简单的一道油炸菜，也可以当小吃，大人小孩都喜欢

用料

• 鸡翅根 13个
• 味好美香酥炸鸡粉 1包
• 盐 2克
• 鸡精 3克
• 料酒 10克
• 面粉 10克
• 生粉 15克
• 泡打粉 2克
• 咖喱粉 1克

奥尔良炸鸡翅根，油炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿买回来用清水浸泡10分钟去去血水，然后用牙签在上面扎一下这样方便入味也更容易成熟

步骤 2

炸鸡粉倒入鸡腿中加以盐料酒鸡精腌制3个小时

步骤 3

面粉，生粉，泡打粉，咖喱粉按照比例搅拌均匀

步骤 4

放入鸡根再次搅拌均匀腌制5分钟

步骤 5

将油烧到6成热放入鸡腿炸制定型转小火醒炸2～3分钟左右确保成熟捞出

步骤 6

转大火油温8成热下入鸡腿复炸炸制金黄酥脆捞出

步骤 7

装盘放少许葱花或香菜叶即可

奥尔良炸鸡翅根，油炸鸡腿的小贴士

鸡翅根要用竹签扎一下小洞方便入味和容易成熟

菜谱创建时间：2023-04-01 14:33:51