红卤鸭脖

作者： 清蒸菜

精心烧制红卤鸭脖。。。

用料

• 鸭脖2斤，干红辣椒2粒，料酒，胡椒粉，茴香，桂皮，酱油，盐少许，糖一勺

红卤鸭脖的做法步骤

步骤 1

鸭脖洗净，加凉水，料酒，胡椒粉，焯水，再洗净

步骤 2

焯水过的鸭脖，加料酒，胡椒粉，生姜，茴香，桂皮，干辣椒，酱油，盐少许，加水没过鸭脖，开小火，卤煮40分钟

步骤 3

等汤收到剩1/3时，加糖再烧10分钟，关火，起锅

菜谱创建时间：2012-11-12 15:28:58