杨枝甘露家庭版，超有料

作者： 桔子爱可乐

最近脑袋又被挤了下，又开始捣腾了。 起因其实是芒果网购的有点多，收到已经是熟透可以吃的状态。想着来不及吃，干脆消耗掉。 不是正宗版，有啥用啥型，配料不含椰浆，西柚。

用料

• 芒果 小芒果10个
• 西米 100g
• 牛奶 500g
• 挂壁珍珠 100g

杨枝甘露家庭版，超有料的做法步骤

步骤 1

水烧开，加西米煮8分钟（我的小西米，容易熟，白心几乎没有就可以了）。然后焖5分钟，全部透明后，放凉水里。

步骤 2

煮挂壁珍珠: 30g黑糖+70g水，水烧开黑糖融化后开小火木薯粉用量100g 倒入2勺木薯粉，趁热快速搅拌，然后再把剩余的木薯粉倒进去搅拌，趁热揉光滑。揉成小圆，怕麻烦可以不用揉，切成小块，撒上木薯粉备用。（使用前用筛子筛净表面粉粒） 80g黑糖+400g水，煮开后放入小圆，浮上来后中小火15-20分钟，变得透明后关火焖15分钟。备用

步骤 3

芒果切粒，加入牛奶放料理机打成奶昔状。 瓶子里放入珍珠，芒果，西米，再倒入芒果奶昔，搞定。

步骤 4

芒果和珍珠都比较甜，没有加炼乳。 料太足，导致奶昔加不了多少了，做得很浓稠

菜谱创建时间：2023-03-31 10:18:05