咸肉茴香土豆泥（把春天吃进肚子里）

作者： 林佩儿

茴香这个菜在我们重庆很少见，今年在社区团购里面看到了，果断买来做了茴香土豆泥。

用料

• 土豆 约1斤
• 茴香 100克
• 咸肉 少量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

咸肉茴香土豆泥（把春天吃进肚子里）的做法步骤

步骤 1

备料，这个咸肉是春节买的，准备做煲仔饭，然而一直没做。

步骤 2

土豆稍微冲洗一下皮，然后放锅里煮熟。

步骤 3

茴香洗干净，切细，咸肉切小。

步骤 4

锅里放菜油，油热放咸肉，爆出香味。

步骤 5

放土豆进去，用锅铲把土豆压成泥。

步骤 6

放茴香，翻炒几下，放适量盐和鸡精。

步骤 7

拌匀，起锅。

步骤 8

成品。

步骤 9

这个土豆泥还挺好吃。

咸肉茴香土豆泥（把春天吃进肚子里）的小贴士

春天就应该吃春菜啊，冲吧各位

菜谱创建时间：2023-03-30 20:48:48