适合宝宝吃的清淡高汤软面条(比目鱼鱼腩+鸡腿+鸡腿骨)

作者： 烹饪玩手

吊高汤用的食材是海鱼中的纯野生比目鱼鱼腩肉一块加鸡腿和鸡腿骨熬制的。鱼不一定选用比目鱼，其他海鱼和淡水鱼均可。食材可自由切换，关键分享制作方法。牙口不好的老人，初长牙的宝宝，孩子都可以吃。

用料

• 鸡腿 1个
• 鸡腿骨 6个
• 比目鱼鱼腩 1块
• 细面条或龙须面 随意
• 姜 1小块切片
• 娃娃菜 随意
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 白胡椒粉(宝宝吃不放) 少许

适合宝宝吃的清淡高汤软面条(比目鱼鱼腩+鸡腿+鸡腿骨)的做法步骤

步骤 1

鱼楠、鸡腿、鸡腿骨清洗干净，姜切片。

步骤 2

鸡腿和鸡腿骨凉水下锅，加入适量料酒，焯水去掉浮油捞出待用。

步骤 3

锅中加入适量水，沸腾后，放入姜片、鸡腿骨、鸡腿、鱼腩，熬制汤汁奶白后关火，过滤一下留汤底。

步骤 4

过滤后的高汤下入细面条或龙须面，煮软后，下入切好的娃娃菜，调盐度、味素，大人吃可放点白胡椒粉，宝宝吃，可省略不放。清淡营养补钙。

菜谱创建时间：2023-03-30 16:40:27