自制颗粒感纯花生酱

作者： 华东清新的花椒

买的花生酱很久没吃过期了，家里有花生也时间久了，索性自己做花生酱，喜欢带颗粒感的，试试吧，没想到很成功，特别香，比买的好吃百倍

用料

• 花生 500克
• 盐 2勺
• 细砂糖 适量可不加

自制颗粒感纯花生酱的做法步骤

步骤 1

一斤花生空气炸锅里160度烘烤到飘出香味

步骤 2

这样就差不多了，喜欢更香的也可以再烘烤一会

步骤 3

倒出来晾凉搓掉皮

步骤 4

个别的用手捏一下把皮尽量去干净

步骤 5

放入料理机

步骤 6

我喜欢带颗粒感的，打成这样用勺子取出来两勺放边上备用

步骤 7

剩下的继续搅打，这样已经有点出油了，有的不喜欢太稀的就这样吃也可以，带颗粒，远远就闻到特别香

步骤 8

继续搅打

步骤 9

高速搅打，差不多这样已经可以了

步骤 10

每次停下来用刮刀清理一下破壁机壁上的，然后再打，喜欢有味道的就在里面加点盐或者糖，少量一两勺即可，加完再搅打均匀

步骤 11

最后打好把之前用勺子取出的颗粒状的花生放进来搅拌均匀

步骤 12

成品

步骤 13

一斤最后做成这些，特别香，比买的花生酱好吃百倍，吃面包特别特别香

自制颗粒感纯花生酱的小贴士

花生烘烤的程度自己把握，喜欢更香的可以看颜色再烘烤几分钟，颜色更深一点，喜欢原味的话，糖和盐可以不加

菜谱创建时间：2023-03-28 15:57:40