超下饭的酸菜炒大肠

作者： 思铌

用料

• 肥肠 克
• 酸菜 克

超下饭的酸菜炒大肠的做法步骤

步骤 1

需要用到的调料1

步骤 2

调料2

步骤 3

配菜，家里没酸菜用梅菜笋丝炒，实战经验发现梅菜笋丝煮比酸菜好吃！！

步骤 4

1.肥肠要选中间段的肥肠，炒菜才会脆！ 2.洗干净后，要把里面的费油全部去掉才不会臭。 2.加入调料豆瓣酱一勺，料酒1勺，盐巴味精糖胡椒粉适量，在加入地瓜粉调制粘稠 3.油锅六分热的时候下肥肠过一下油，差不多肥肠缩起来过个30秒就可以捞起来备用 4.蒜苗，蒜末，葱头，红椒青椒，还有剁椒酱一勺，下去爆炒后加入肥肠，然后根据胃口咸淡适量加点盐，（前面腌制的时候如果过咸就不要加了） 此方法可以炒花肠～

菜谱创建时间：2023-03-25 19:08:19