香芋烧卖

作者： 沧海一樂

广东早茶四大天王之一烧卖，价格不菲，今天用简单材料做出这款不油腻的香芋烧卖，适合居家早茶。

用料

• 前腿肉 500克
• 腊肠 一条
• 芋头 400克
• 马铃薯淀粉 2匙
• 饺子皮 500克
• 姜 三片
• 葱 2棵
• 花椒 10多粒
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 少许
• 三象粘米粉 40克

香芋烧卖的做法步骤

步骤 1

三肥七瘦前腿叫卖猪肉的搅成肉碎，不要太碎，最好是回来自己处理，但我懒，没办法😂

步骤 2

香芋切丁，腊肠切丁

步骤 3

姜斩碎，加入葱段及花椒用五六匙开水浸15分钟，过滤出姜葱水。 肉中加入马铃薯淀粉，生抽，蚝油，盐，白糖，白胡椒粉划圈搅打，姜葱水分多次加入，搅打好加入腊肠丁香芋丁，喜欢葱花就加点，最后加入三象粘米粉，搅拌均匀就行。

步骤 4

饺子皮六七张一起，用拇指压出花边。

步骤 5

一张

步骤 6

放入香芋馅，用匙压一下，虎口往上提，在花边处用手一压就ok啦！

步骤 7

颜值还可以

步骤 8

再来一张

步骤 9

做好放冷冻，想吃拿出来，无需解冻，水开放入，中大火蒸20分钟。

步骤 10

来笼烧卖，饮个早茶☕

步骤 11

嗯嗯，很好吃，不腻

菜谱创建时间：2023-03-23 08:36:44