酱烧鱼块

作者： 莫菲下厨房

用料

• 盐 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 花椒 粒
• 郫县豆瓣酱
• 干辣椒 个

酱烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼块先腌制，放盐，葱，姜，料酒。一个小时。

步骤 2

下锅小火煎至两面微黄。使用不粘锅。盛出备用

步骤 3

加少许油，放葱姜蒜花椒，爆香。倒入鱼块，适当翻炒，沿锅来一圈料酒，再适当翻炒。

步骤 4

加一壶开水，煮五分钟后，加盐，老抽，白糖。在煮五分钟后，放豆腐块，放黄豆酱。盖锅，计时再二十分钟即可。后面注意翻动，以免糊底。

菜谱创建时间：2023-03-21 23:07:56