解春捞

作者： 烟果子3708

万物复苏，春天轻盈的脚步已走近我们很久了。 楼下小区绿化带的薄荷叶长出了新绿，正嫩时，采来一小篮，化成清醒神汁，解除午后升温的春困。 混搭水果加入甜酒酿，对想吃水果又怕冷的人群很友好，清淡又有点小Q弹，有酒香，又有水果甜蜜，还有一丝丝清凉，是百搭提神的一抹春味水果捞。 记录一下。

用料

• 芒果 一只
• 弥猴桃 一只
• 火龙果 1／3只
• 甜洒酿（自制） 30克
• 木薯粉 适量
• 薄荷汁 20克
• 水 500毫升

解春捞的做法步骤

步骤 1

随意在小区空地撒点薄荷籽，每年春天一直可以吃到入秋。

步骤 2

采来一小篮薄荷叶洗净。 弥猴桃用绿果。 甜酒酿是自制的（做法在我以前的菜谱里），比较干稠，如果用市售的量就要加倍。 火龙果用红芯的。

步骤 3

薄荷叶捣成汁用纱布过滤备用。

步骤 4

水果切丁备用。然后烧开一锅水（500毫升）备用。

步骤 5

取适量木薯粉，放入水果丁，直接轻轻晃动工具使粉裹在水果丁上，过筛多余粉类。

步骤 6

倒入烧开的水中，先晃动锅子，然后再用刮刀搅匀。

步骤 7

水再次烧开，水果变透明就可以离火了。这个过程很快。 切记别烧久，水果会酸的。

步骤 8

加入甜酒酿和薄荷汁，搅匀就可以了。

步骤 9

趁热吃和凉吃口感不同。

菜谱创建时间：2023-03-21 19:06:30