山药炖羊排

作者： Amiao私房菜

某人想吃羊肉了，乍暖还寒的时候，炖个羊排吃吃吧，安排👌

用料

• 羊排 一斤半
• 铁棍山药 1根
• 口蘑 几个
• 姜 几片
• 葱 小半根
• 香菜 1棵
• 料酒 适量
• 枸杞 一小把
• 花椒 少量
• 八角 两瓣
• 香叶 1片
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

山药炖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排剁小块冷水下锅煮开，捞出热水洗净，重新加足量开水

步骤 2

放几片姜，适量料酒

步骤 3

香叶、花椒、八角一起放进高压锅上汽改中小火30分钟炖煮

步骤 4

30分钟开盖后加入山药（削皮带手套哦，容易过敏手痒）、口蘑（提鲜不喜不放）、枸杞、盐调味再煮几分钟，想吃山药绵软的多煮一会，脆的就时间短一点

步骤 5

碗里撒胡椒粉、香菜、葱花，浇入热汤，盛出羊排开吃吧

步骤 6

元气满满💪😻

山药炖羊排的小贴士

山药削皮带手套，山药的粘液粘手上容易过敏手痒啊

菜谱创建时间：2023-03-21 08:34:45