好吃的新疆手抓饭

作者： 金枪鱼的厨房

每个地方的特色美食都是当地的一种文化吧！新疆抓饭更像是一道甜品，因为里面的食材太丰富啦！

用料

• 羊肉 一斤
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1-2个
• 洋葱 1个
• 葡萄干 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 酱油 适量
• 孜然粒 适量
• 油 适量
• 水 适量

好吃的新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

所有的蔬菜切成块或者条，怎样都行，因为还要蒸所以不用考验刀工

步骤 2

羊肉或者羊排都行，最好肥瘦相间那种，会很香

步骤 3

炒制！锅里放油把羊肉炒一炒，撒上一把孜然粒，炒出香味放入洋葱，胡萝卜，土豆，加盐和酱油主要调一下口味和颜色

步骤 4

将炒好的料倒入电饭煲，把米铺在上面（大米提前用水泡一下），看汤汁多少保持在刚刚没过大米就可以了！

步骤 5

正常煮饭程序，结束后撒上一把葡萄干，再继续焖制5-10分钟左右！翻拌均匀，再焖一会！就可以啦

好吃的新疆手抓饭的小贴士

1 、水不要放太多，因为蔬菜中也含水分！抓饭还是粒粒分明的比较好吃！ 2、一定要是孜然粒，会比孜然粉香！没有的话孜然粉也可以哦。 3、煮饭结束后撒一把葡萄干，也可以加核桃仁，吃起来口感和层次会更丰富，葡萄干还可以解腻！ 4、多焖一会，让米饭多吸收一下油脂和香气！ 就这么多吧。期待你的尝试……

菜谱创建时间：2023-03-20 19:52:06