酸辣 粉（米线）

作者： chushu

用料

• 豆腐，花生米，葱，姜，蒜，洋葱，香菜，五花肉，豆瓣酱，辣酱，五香粉，花椒粉，盐，青蒜，醋

酸辣 粉（米线）的做法步骤

步骤 1

炸花生米

步骤 2

豆腐切小丁炸焦黄色

步骤 3

葱，姜，蒜，香菜根（可以再加一些花椒大料桂皮香叶肉蔻等）炸干炸香捞出不要，就要油

步骤 4

炸好的油留适量，放五花肉＋姜末翻炒熟捞出

步骤 5

锅里放炸好的油适量，＋豆瓣酱＋辣酱（火锅底料也行）翻炒＋炒好的肉末＋五香粉＋炸好的豆干＋葱花

步骤 6

翻炒均匀 炒出这个样子 豆干酱就炒好了

步骤 7

炒好的豆干酱 ＋盐＋花椒面＋开水 放入煮好的米粉或红薯粉＋香菜＋青蒜＋醋＋炸好的花生米和自己喜欢的配菜

菜谱创建时间：2023-03-18 18:12:25