黯然销魂饭（空气炸锅版）

作者： 怡-琅询轩水晶姓名学

其实就是蜜汁叉烧饭，但外面吃很难找到真正符合我心中的感觉，所以决定自制，第一次做就出乎意料的好，必须上传来分享，最重要是怕忘记了，自己留底，哈哈🤗🤗

用料

• 猪梅肉 2块共约400克
• 叉烧酱 2匙
• 柱候酱 1匙
• 白砂糖 1茶匙
• 蜂蜜 1匙

黯然销魂饭（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

因做好了才上传，没拍详细步骤图。 材料表中的“匙”指普通的不锈钢匙。 1.猪梅肉整块用叉烧酱、柱候酱、白砂糖，腌制一晚。期间放在冰箱冷藏保存。（我的腌了24小时） 2.腌好的肉用锡纸盘装好，放进空气炸锅，150度，烤15分钟，翻面，再烤10分钟。 注意：因每个空气炸锅的功率不同，要不时留意肉的状态。

步骤 2

3.肉肉均匀涂上蜂蜜，再200度烤5分钟，翻面，再烤5分钟。 看到表面有焦斑即可。 4.取出切片（我图方便，用熟食厨房剪直接剪）外香内嫩，煎两个荷包蛋，放白饭上面，就是传说中的“黯然销魂饭”了！ 注：叉烧烤好之后取出放碟子上，把腌肉的汁放到锡纸盘里，烤一下到煮开，可以作为酱汁淋在叉烧上面。更加香浓美味！

菜谱创建时间：2023-03-17 21:00:50