如果是春游出行,米饭提前一晚预约好,米饭不需要太烫,最好温的时候再拌,起床后可以先把煮好的饭拿出来搅拌一下晾一晾再去洗漱~ 1.晾好的米饭盛到大碗里 2.玉米焯水捞出备用 3.火腿切粒放油锅里炒出香味,注意别放太多油 4.海苔碎我用的是ZEK的每日拌饭海苔,它1小包是10克,放3小包 5.肉松随意放,喜欢的可以多放点,不喜欢少放点 6.沙拉酱挤进去~ 7.戴一次性手套开始搅拌吧~ ❗️盐水先别放,搅拌完毕尝一尝,觉得不够咸再弄点盐用开水化开再倒进去搅拌!!
搅拌完毕后就可以开始团啦~~ 这些量可以做16个饭团,大小大概就是2只手掌心团起来中间的空间大小 1.撕出一张保鲜膜摊在桌子上 2.用手抓起饭团起来~团好后放在膜上,全部团好后再开始包装
全部团好后,脱下一次性手套放在一边待用,撕开点断式保鲜膜,居中开十字刀划一开四,饭团放进去包起来,尾巴啾啾转圈圈一个饭团就ok啦~我这个包装盒是水果店用来装小台芒的盒子,可以放2层,15个小饭团🍙
蒸饭的水不要太多也不要太少,多了米饭软趴趴的,少了又太硬,影响口感。