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正宗日式手捏饭团🍙的做法
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正宗日式手捏饭团🍙

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乌龟山下的小鹿与人

正宗日式手捏饭团🍙的用料

正宗日式手捏饭团🍙的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮一锅米饭,水不能多,否则会煮太软烂就没法捏饭团了。(有条件的话请精煮,快煮肯定没有精煮的好吃,当然如果你比较随意的话剩饭也OK啦)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把饭盛出,拌拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料,每次捏饭团前务必将双手彻底洗净(感觉是废话)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挖适量米饭(我一般挖两饭勺)到干净的碗中,倒入5g左右拌饭料(某宝买,口味自选),搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将双手放入纯净水浸湿。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏一小撮盐🤏

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在手心搓匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用双手把搅拌均匀的米饭取出。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先压压紧实,压成类似球状。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始捏!记住这个手法!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瞬间变成三角形。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看会了吗?别急,下面放动图!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15秒就捏好一个,相当快手。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每捏完都要洗净双手,然后在手心搓盐。继续做肉松饭团,挖1/3米饭在手心,压扁。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入肉松。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剩余的2/3米饭把肉松完全覆盖住。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

跟上一个饭团一样的手法。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟练之后几下就能捏好了。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉松饭团制作视频1

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉松饭团制作视频2

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有饭团捏好后,进行装饰。我买了小模具,可以把海苔压出可爱的表情。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牙签粘到饭团上。

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可不可爱哈哈哈

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再拿一片海苔,对折

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再对折。

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕下1/4片海苔

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘在饭团上。

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成啦!

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏好的饭团是很紧实的,不易散。什么都不放都好吃,因为外层有盐会有淡淡的咸味。

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

插个新菜谱,喜欢吃日式荞麦面的小伙伴,一定要试一试,相信不会让你失望~https://www.xiachufang.com/recipe/104685219/

正宗日式手捏饭团🍙的小贴士

1、这个捏饭团的方法是我一个嫁到日本的朋友跟她婆婆学会的,然后教我的。 2、加盐的目的是为了让饭团更紧实有弹性,而且会增加一层口感,而在手上搓匀会让盐更均匀地渗透进米饭中,这个小技巧一般人我不告诉他~ 3、拌饭料是非常好的选择,我买了很多种,每次会多做几种口味。 4、这个分量的饭团很管饱,一般吃1-2个就很饱了,吃不完的可以密封保存冷藏,冷着吃或者微波一下吃,再煎烤一下也很好吃。 5、学会这个方法以后,再也不用买饭团吃啦!可以当早饭,可以作为工作便当,出去野餐、春游路上吃也非常方便呢!小朋友也很爱吃哦~

菜谱创建时间:2020-04-16 18:06:34
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