九层塔炒肉末（金不换）

作者： 小淡家常菜

常去的买菜地儿总能看到九层塔，搜了相关菜谱，似乎炒肉末比较好上手，于是试着做了。 感想如标题，只怕米饭不够多。

用料

• 肉末 120克
• 九层塔 20克
• 红葱头 3个
• 小米辣 1个
• 姜蒜 少量

九层塔炒肉末（金不换）的做法步骤

步骤 1

肉末加少量料酒淀粉油生抽，腌15分钟。

步骤 2

九层塔去梗摘叶洗净

步骤 3

红葱头3个，剥皮洗净

步骤 4

姜蒜各一小块切片，葱头切小块。

步骤 5

热锅冷油，姜蒜炝锅，葱头爆香。 下肉末翻炒变色，加少量水焖一会。 加生抽蚝油醋糖盐小米辣调味。 加九层塔炒至脱水发蔫，出锅。 真香。 差点就站在锅边吃完了😂。

九层塔炒肉末（金不换）的小贴士

1 下饭神器，诚不我欺。一定准备好白米饭作为搭配。 2 葱头可换洋葱。小米辣可换其他辣椒。 3 九层塔最好刚买回来新鲜现做，冰箱放几天会变色，而且味儿太冲，你不会希望冰箱里的其他食物都染上九层塔味😂别问我为啥知道

菜谱创建时间：2023-03-13 11:11:26