鲜肉云吞

作者： 爱笑的垚垚妈

伴着肉香暖暖的吃上一碗 很舒服

用料

• 云吞皮 200g
• 肉馅 150g
• 葱 1根
• 鸡蛋 1个
• 小虾米 5g
• 石花菜 5g
• 香菜 1根
• 冬菜 5g
• 水 10ml

鲜肉云吞的做法步骤

步骤 1

大葱切末，放入肉馅中，香菜洗净切小段备用，鸡蛋打散备用；

步骤 2

调馅：肉馅中加入生抽2茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、姜粉1茶匙、麻油1茶匙、盐适量延一个方向搅拌，边搅拌边分次加入水；

步骤 3

拿一张云吞皮，放入肉馅，从下至上三折卷起，左边角压上右边角即可；

步骤 4

锅内放水，烧开后放入石花菜、小虾米、云吞，待水再次烧开转小火煮3分钟左右，倒入打散的鸡蛋，加适量盐；

步骤 5

把煮好的云吞的倒入碗中，加冬菜1小勺、麻油1茶匙，撒上香菜即可。

鲜肉云吞的小贴士

石花菜是我偶然在市场到的，卖的人说是大连特产，我没吃过，所以就买来尝了尝，味道还不错，平时做云吞放紫菜最好

菜谱创建时间：2012-11-10 17:44:50