春天豌豆鱼糕汤

作者： 方文日青

春天的豌豆，不要错过哦，鲜甜润口。 没有鱼糕可以用鱼豆腐切片，没有金针菇可以用口蘑、海鲜菇、蟹味菇等其他蘑菇代替

用料

• 豌豆 一大把
• 鱼糕 100g
• 金针菇 100g
• 裙带菜 一小把
• 虾皮 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 食用油 少许
• 葱花香菜 适量
• 蒜末 适量

春天豌豆鱼糕汤的做法步骤

步骤 1

豌豆剥好，鱼糕切片，金针菇洗净切段，裙带菜泡发

步骤 2

锅里放入切好的鱼糕、豌豆、蒜末，放一点植物油，中火稍微煎一下。鱼糕本身富含油脂，煎出焦褐色。蒜末煎出香味

步骤 3

下金针菇，随意翻炒几下，这里也可以用别的蘑菇

步骤 4

锅里加两碗水，泡开的裙带菜这个用料是两人份。煮开翻滚煮一会，把豌豆和金针菇的鲜，鱼糕的香充分煮出来，大概5分钟左右

步骤 5

起锅前放一点生蒜末，不喜欢可以不放。放虾皮，放盐和白胡椒粉，量根据自己喜欢，个人建议偏清淡一点，不要太咸。点香油，放葱花香菜末。

步骤 6

开始享受美味吧。这个汤也可以用来泡饭。

菜谱创建时间：2023-03-10 17:11:18