香菇花胶海参小炒

作者： 肉饼老婆

话说，我们今晚已经有临时饭局了，但肉饼同志还是墙裂想吃这个菜！！ 于是炒了个给他当下午茶，真高端啊：P 然后趁着我在这写菜谱的功夫，他已经全部消灭干净了！！！！！

用料

• 鲜冬菇
• 海参
• 花胶
• 大葱
• 姜丝
• 酱油
• 蚝油（或鲍汁）
• 盐
• 糖
• 鸡粉
• 高汤（如有）

香菇花胶海参小炒的做法步骤

步骤 1

海参用葱姜水焯久点，花胶泡发好，鲜冬菇切片，姜切丝，大葱适量

步骤 2

大葱姜丝呛锅，先放冬菇下去爆香，放海参下去煸炒片刻，放花胶

步骤 3

放盐，放糖（可稍微比平时提鲜用的多放一点点），翻炒，放一碗高汤或水，放少许酱油，放蚝油或鲍汁，焖煮

步骤 4

等汁收得差不多时，放鸡粉（如用高汤焖的话，可不用），生粉勾芡，翻炒起锅。

菜谱创建时间：2012-11-10 16:39:09