普罗旺斯烤蔬菜

作者： 心舞翩跹

做为宝妈、健身爱好者、素食主义者、公共营养师，我烹饪的主旨就是操作方便，少油少糖（有时无油无糖），低脂高蛋白，确保饮食营养健康。

用料

• 彩椒 2个
• 茄子 1个
• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 8朵
• 花菜 8朵
• 黄洋葱 半个
• 盐 适量
• 百里香碎 适量
• 迷迭香碎 适量
• 牛至 适量
• 欧芹碎 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 大蒜 4-5瓣
• 红酒醋 适量
• 罗勒碎 适量

普罗旺斯烤蔬菜的做法步骤

步骤 1

各蔬菜切厚片（1公分左右）、切朵，放入百里香、迷迭香、牛至、欧芹、黑胡椒、盐、橄榄油，混合均匀。市面上有普罗旺斯调味料，也可以使用，更简捷。

步骤 2

入锅煎制。

步骤 3

每面小火煎2-3分钟。

步骤 4

放入容器。加入蒜、罗勒碎/叶，红酒醋，橄榄油，腌制2小时以上。

普罗旺斯烤蔬菜的小贴士

为了节省时间，可以煎锅、烤箱一起用。烤箱烤制水份少的菜、比如彩椒、花菜等，200度10-15分钟。

菜谱创建时间：2023-03-10 13:47:54