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多口味奶酥吐司
用料
多口味奶酥吐司的做法步骤
开水加入高筋面粉，搅拌均匀，包保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
除黄油外，所有材料，包括烫种，加入厨师机打至厚膜，加入黄油打至手套膜，注意控制面团温度，出缸温度不要超过26度。
打好面直接分割小面团30度发酵30分钟。 水果条：一个配方可以做3个水果条，那就分成15个小面团。5个面团做一个水果条。1个水果条需要大概365克面团，分成72克左右一个小面团。 250克吐司盒：一个配方可以做4个250克吐司。分成12个小面团。3个面团做一个吐司，1个吐司大概需要273克面团，分成91克左右的小面团。 450克吐司盒：一个配方可以做2个450克吐司，分成6个小面团。1个吐司大概需要540克面团，分成180克左右的小面团。
1.发酵空隙来做奶酥。每个口味奶酥步骤基本都一样，黄油软化加入糖粉打蛋器打匀，不用打发，再分次加入常温蛋液打蛋器搅打均匀，不要加冷藏蛋液，那样黄油会变豆腐渣。 2.再把奶酥配料表里的材料按顺序加进去打蛋器搅拌均匀备用就行。 3.提子奶酥的提子最好加提子干四分之一重量的朗姆酒浸泡一晚上。
可以按照2次擀卷的手法包入奶酥馅。也可以把面团搓成椭圆长条，擀开，分别抹上不同口味的奶酥，再卷起来。先放两边的卷，中间那个卷放最早做好那个。
依次擀开5个面团，放上不同口味的奶酥。
一个吐司5个口味。
发酵好之后，250克的吐司盒，烤箱上火150度，下火180度预热，吐司表面涂抹上鸡蛋液，面团中间剪开，挤入一条黄油。入炉烤25分钟。烘烤时间和温度按自己习惯来就好。
五彩斑斓的多口味春日吐司。
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