11寸方盘意式批萨

作者： 甜然蜜远

用料

• 高筋面粉 400克
• 盐 4克
• 白砂糖 4克
• 干酵母 4克
• 橄榄油 6克
• 常温清水 260克

11寸方盘意式批萨的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉400克，干酵母4克，盐4克，白砂糖5克，橄榄油6克，清水280克，放到搅拌桶内

步骤 2

先用低速混合材料，大约30秒

步骤 3

调到中速4档，1分钟

步骤 4

调到高速6档，16分钟

步骤 5

揉好后，28度醒发1小时

步骤 6

醒发好后，压平铺在烤盘里，用叉子在面团上插孔，四周各留1厘米宽不插孔

步骤 7

室温醒发20分钟，烤箱预热180度，中层烤5分钟

步骤 8

涂上一层番茄酱

步骤 9

放上一层马苏里拉芝士

步骤 10

铺上配料

步骤 11

加上一层番茄酱，一层马苏里拉，洒上披萨草叶，罗勒叶，欧芹叶

步骤 12

烤箱中层，180度，20分钟

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2023-03-05 20:23:16