地摊火锅-香辣豆豉

作者： SuperChilli

今天去贵阳，路遇心心念的地摊火锅，遂拍摄记录全程，回家后掌勺

用料

• 豆豉(湿豆豉➕干豆豉)
• 五花肉
• 姜
• 蒜
• 蒜苗
• 花椒
• 盐
• 生抽
• 鸡精
• 西红柿
• 豆瓣酱
• 干的碎辣椒
• 糍粑辣椒
• 生抽
• 大骨汤

地摊火锅-香辣豆豉的做法步骤

步骤 1

肥肉➕油，入锅，开大火炒

步骤 2

边炒边加入，大蒜➕生姜➕豆豉➕豆瓣酱➕花椒➕干豆豉➕干辣椒➕糍粑辣椒

步骤 3

步骤 4

一直大火炒

步骤 5

继续➕西红柿➕蒜苗

步骤 6

➕盐➕鸡精➕酱油➕大骨汤

步骤 7

步骤 8

前后炒了大约7分半

步骤 9

加入自己喜欢吃的蔬菜➕瘦肉

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2023-03-04 18:06:38