白菜最佳做法：乾隆白菜

作者： 俏妈的宝葫芦

之前我出的酸辣醋溜白菜被朋友评为年度最佳，但是自从吃了乾隆白菜，之前的所有白菜都被颠覆。讲真，不爱吃白菜的我，都爱了爱了。 （这个料的量可以做出两盘白菜） 有任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，一个下厨房狂热爱好者，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果大家觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，给个评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！

用料

• 黄心白菜（叶） 500克
• 芝麻酱 50克
• 香醋 40克
• 老抽 5克
• 绵白糖 30克
• 盐 5克
• 蜂蜜 15克
• 香油 5克
• 熟黑芝麻 5克
• 香菜 5克

白菜最佳做法：乾隆白菜的做法步骤

步骤 1

黄心大白菜，只要上半部分叶子部分，大约取三分之一，500克

步骤 2

切成方块，洗净，控干水（一定要控干爽）

步骤 3

碗中放入芝麻酱50克

步骤 4

香醋40克

步骤 5

老抽5克（上色作用）

步骤 6

绵白糖30克、盐5克

步骤 7

蜂蜜15克

步骤 8

香油5克

步骤 9

朝一个方向搅拌2分钟至芝麻酱泄开，酱料丝滑为止

步骤 10

把酱料浇到白菜上，撒一把熟黑芝麻，戴上一次性手套，在大盆子里，十指叉开给白菜lou匀，别lou太狠，出水了就不脆爽了

步骤 11

撒点香菜点缀

步骤 12

不出水的乾隆白菜才是正宗的哦

步骤 13

这口感，太脆爽了！

菜谱创建时间：2023-03-02 22:36:17