【葱爆虾球】下饭菜

作者： 随心煮意

用料

• 鲜虾 300克
• 小洋葱 5个
• 姜 少许
• 大蒜 1瓣
• 生抽 5毫升
• 料酒 5毫升
• 蚝油 5毫升
• 淀粉 5克
• 胡椒粉 少许
• 油 适量

【葱爆虾球】下饭菜的做法步骤

步骤 1

1、虾去头去壳，开背去除肠线，用盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻； 2、小洋葱去皮切成葱圈，大蒜和姜分别切片； 3、炒锅烧热倒入油，下洋葱圈大火炒至断生后盛出来； 4、锅留底油加热，放入蒜片和姜片炒香，放入虾仁炒至虾身卷曲颜色变红，倒入洋葱圈，淋入生抽和盐翻炒10秒即可出锅。

【葱爆虾球】下饭菜的小贴士

煮妇心得： ***炒洋葱的时间具体要视洋葱切的大小和火力大小来定，洋葱第一次炒不要炒久，稍微断生即可，这样第二次回锅再炒一下就刚刚好。不过也有人就喜欢比较软的洋葱，那样更甜一些，随自己喜好掌握吧。 **给虾去壳有点麻烦费时，也可以带壳烹饪又另有一翻口感。

菜谱创建时间：2023-02-28 23:52:25