【百合花开】从渔民那里学来的做法---紫菜酱

作者： 百合花开-10

头水紫菜酱, 不一样的口感 20多年前,妈妈是报社摄影记者,经常下乡。这道紫菜酱，就是她跟一个渔民学的，因为简单好做，又好吃，她这个根本不做菜的人居然也有了拿手菜。每次来我家尝过的人，都要问一下做法。 紫菜被称为“海洋蔬菜”。患有甲状腺肿大结气的人适宜吃紫菜。紫菜也像韭菜似的，长成后可以反复的采割，第一割的叫头水，第二割的叫二水，依次类推，头水的紫菜，特别细嫩，口感最好。 做紫菜酱，选择越细嫩的紫菜越好。

用料

• 紫菜 适量

【百合花开】从渔民那里学来的做法---紫菜酱的做法步骤

步骤 1

1）头水紫菜适量，一片姜，少许虾皮 2）用温水把紫菜泡软 3）挤掉多余的水分，放入虾皮和姜丝 4）入酱油醋麻油拌匀

菜谱创建时间：2023-02-28 14:46:26