韭菜猪肉粉条黑麦包子

作者： 晴小胖的私人厨房

健康减脂期的面食

用料

• 馅：
• 粉条 一小把
• 姜粒 一点点
• 中梅肉 一斤
• 生抽 两勺
• 盐 一点点
• 韭菜 半斤
• 十三香 一点点
• 蚝油 两勺
• 香油 一勺
• 白糖 一点点
• 面团：
• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 水 270ml
• 鸡蛋 2个

韭菜猪肉粉条黑麦包子的做法步骤

步骤 1

把面团材料全部放进厨师机搅拌

步骤 2

成团后放进温暖的地方一个小时，我是放入蒸烤箱发酵39°发酵40分钟。

步骤 3

发酵好的面团切成两半，搓成条再分成约等于45g左右的剂子，

步骤 4

发酵过程可以做馅，先用绞肉机，然后再加入切好的韭菜，调料和粉条（粉条泡发有两种1，开水入锅煮六七分钟捞出过冷水，2，温热水泡发30分钟左右。）

步骤 5

包了18个包子，入蒸烤箱放半小时二次发酵，再蒸25分钟，焖5分钟再出锅。

步骤 6

出锅了！

步骤 7

还算满意

步骤 8

咸淡自己控制，自己喜欢放多少就放多少。

菜谱创建时间：2023-02-26 22:54:01