山药瘦肉蒸蛋（图片别人的，只是想记一下自己的做法）

作者： 一颗快乐的柠檬精

用料

• 小孩子一人份用量
• 瘦肉 约70g
• 盐 1g以下
• 玉米淀粉 3g左右
• 味精 捏一小撮
• 蚝油 1ml
• 山药 一小节约7cm
• 鸡蛋 1个
• 生抽 半勺（3ml左右）
• 水 适量

山药瘦肉蒸蛋（图片别人的，只是想记一下自己的做法）的做法步骤

步骤 1

瘦肉切小块，放入绞肉机，再加入适量水、玉米淀粉（或者红薯淀粉）、盐、蚝油、味精，搅打几圈。

步骤 2

山药去皮切片，菜刀拍碎后，和上面的肉馅混合在一起。

步骤 3

上面材料放入碗里，打入一颗鸡蛋，再加水浸没，加半勺生抽。 水开后放入碗，小火蒸半小时。

菜谱创建时间：2023-02-26 19:22:54