首先,花椒水: 开火,弄点水把花椒煮一下(羊肉中掺花椒水就软和了) 然后,剁羊肉: 锅底热油,油熟了以后放凉,把羊肉剁碎放进去,倒入花椒水搅拌均匀 最后,加料: 放入葱、姜、生抽、老抽、耗油、香油(素馅不用放酱油,素馅放五香粉和葱、姜、香油)
倒入白菜,加盐,搅拌就成了!