猪肉荠菜包子

作者： 往后余生吃货

用料

• 猪肉 200克
• 荠菜 400克
• 蚝油 一勺
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 姜 适量
• 面粉 2000克
• 酵母 8克
• 老抽 两勺

猪肉荠菜包子的做法步骤

步骤 1

用温水和面醒的快，水温35°左右，不要太热，酵母烫死了，和面硬一点，有劲，现在天气冷，早上上班和好面，傍晚回来就发好了，发好的面先排气，然后切条，切块，擀皮，边薄中间厚点

步骤 2

肉馅放姜生抽老抽耗油盐调一下，荠菜洗净，水开放锅里焯水，然后放凉挤水，切碎放在肉馅里

步骤 3

步骤 4

天气冷，锅里接好水烧温关火，把包好的包子放进去醒发20分钟，然后中火开火，水开计时20分钟，关火，焖5分钟

步骤 5

猪肉荠菜包子就好了，春天是荠菜的季节，荠菜有清热解毒的功效

菜谱创建时间：2023-02-24 20:33:51