冰山熔岩巧克力

作者： 爱喝酒的胖PO

不含巧克力蛋糕底 150ml盒子5个

用料

• 蛋黄（可生食鸡蛋） 2个
• 雀巢全脂炼乳 10克
• 金砂糖 20克
• 玉米淀粉 5克
• 低筋面粉 5克
• 牛奶 150克
• 淡奶油 240克
• 黑巧克力（嘉利宝54.5%） 240克

冰山熔岩巧克力的做法步骤

步骤 1

把蛋黄，金砂糖，炼乳加入混合均匀

步骤 2

加入牛奶，玉米淀粉和低筋面粉混合均匀

步骤 3

隔水加热到变浓稠状态

步骤 4

加入淡奶油混合均匀

步骤 5

加入巧克力，因为搅拌后温度会降低，所以可以继续隔水加热到巧克力融化，混合均匀装盒子

步骤 6

冷冻2小时就可以拿出来吃了，成品丝滑

菜谱创建时间：2023-02-24 19:09:52