不地道的仙居小吃(食饼筒)

作者： 五饼二鱼足矣

妈妈是仙居人，每次去外婆家，过年的时候最喜欢吃这个小吃了，瞬间感觉饭都不香了。后来很少去了就很久没吃过了，但是有时候就是想吃，这时候就只能动手了。内馅已经忘得差不多了，只知道有米线，豆芽，豆腐干之类的，其余的只能按照自己喜欢的来调配了。

用料

• 饼皮
• 面粉 400克
• 水+鸡蛋 180克
• 馅料
• 豆芽 适量
• 米粉 适量
• 香菇 5朵
• 胡萝卜 1小段
• 香肠 1根
• 油豆腐 8个
• 榨菜 2小包
• 牛肉/猪肉 适量
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 调料
• 老抽(上色用) 1丢丢
• 生抽(调味) 适量
• 胡椒粉(增香) 少许
• 糖(提味) 少许
• 鸡精(可放可不放) 少许

不地道的仙居小吃(食饼筒)的做法步骤

步骤 1

先准备下材料，可以按照自己喜欢的搭配，榨菜包装的尽量先泡去咸味，下次可以加点芹菜感觉会更好看。

步骤 2

锅里起油把所有的菜按照生疏顺序倒入翻炒。

步骤 3

炒断生后倒入米粉，倒入老抽，生抽，糖，胡椒粉，鸡精拌匀即可。

步骤 4

最后撒上葱花增香

步骤 5

这个可以直接当主食吃了，蛮好吃的哦。

步骤 6

6、面粉加水揉成面团，这个配方比较硬，必须用厨师机操作。没有厨师机的建议和面和软点，就是饺子皮那么软直接擀薄也可以做。

步骤 7

从8档到1档压出这么点厚度

步骤 8

用到切成大小相同的长方形块儿

步骤 9

9、包入馅料封口。这里个人觉得两头也没必要这样封口，就直接两头捏紧不露馅料就好了。

步骤 10

这样一个就完成了

步骤 11

陆续做好所有的

步骤 12

12、锅里放入油煎至两面金黄即可出锅，这个现做现吃是最好的，但是晚上做早上吃的话，还得先都煎好后，早上起来加热就好了。

步骤 13

一看有点像春卷哦哦，其实春卷包这个馅应该也不错，好咸口的还是适合的。

步骤 14

皮薄馅多，太满足了。

步骤 15

为了避免破皮，已经把所有的都煎了下。

步骤 16

剩下的面皮也不能浪费

步骤 17

用面条机压成细面条

步骤 18

卷起来风干，面条还是自己做的好吃，韧性更足，不像外面买的一煮就烂，要么就有点生

菜谱创建时间：2023-02-24 09:20:29