彩椒炒肉（五花肉的别样吃法）

作者： 爱折腾的煮妇小姐姐

一道再家常不过的菜肴，换个做法就能提升幸福感和新鲜感，如果你吃腻了炒五花肉，试试这个也不错

用料

• 青椒 两个
• 红椒 一个
• 芹菜（大） 两根
• 五花肉 220g
• 淀粉 10g
• 盐 3g
• 五香粉 3g
• 生抽 5g
• 鸡精 1g
• 水 适量
• 醋 5g
• 糖 3g

彩椒炒肉（五花肉的别样吃法）的做法步骤

步骤 1

将所需食材洗净，切好（这里的彩椒是长一点的那种，比灯笼椒薄，家人喜欢吃这种）

步骤 2

五花肉切片后放入五香粉，生抽，醋，糖，淀粉抓匀，腌制一会儿

步骤 3

起锅烧油，油温上来后放入五花肉进行炸制，最好是依次慢慢放入，不要一次性全都倒下去，容易成团粘在一起，炸到五花肉呈金黄色，肉油都煸出来后即可

步骤 4

五花肉炸好后盛出，锅内留适量油开始翻炒芹菜和红椒，放入盐和鸡精调味

步骤 5

蔬菜炒至断生时放入炸好的五花肉继续翻炒，最后放青椒，同时锅边淋适量水翻炒均匀

步骤 6

出锅装盘，五花肉吃起来真不错，红椒的甜加上芹菜的香使这道菜更加美味

彩椒炒肉（五花肉的别样吃法）的小贴士

五花肉带皮炸，肉皮会变得很有嚼劲，不喜欢的可以去皮后操作

菜谱创建时间：2023-02-17 22:25:01